Paris luôn ngọt ngào không chỉ bởi những địa danh lãng mạn, thơ mộng mà còn nhờ vào những món ăn tuyệt vời. Nếu có cơ hội du lịch Pháp đến thủ đô của nước này, bạn hãy thưởng thức những món ăn tuyệt ngon dưới đây để có được những trải nghiệm thú vị và đáng nhớ về ẩm thực Paris nha. Hãy cùng Cap France điểm qua những món ăn nổi tiếng nên thưởng thức khi đến Paris nhé!

Những miếng ốc nho nhỏ, mọng nước mang đến cảm giác mềm mại cùng mùi vị thoảng hương đất. Thịt được nhồi vào vỏ cùng tỏi và bơ trộn mùi tây hấp dẫn khó cưỡng, rồi đem đút lò cho đến khi mềm tan và sôi lên. Được ướp gia vị thơm ngon, những lát ốc vừa ăn được bày trí trong vỏ như một món khai vị.

Những miếng thịt dày dặn, mềm mại cùng lớp vân mỡ như cẩm thạch được ninh từ từ trong nước dùng sôi nhẹ, với một chút rượu vang đỏ Burgundy. Được hầm với các loại thảo mộc cùng cà rốt, thịt muối xông khói, khoai tây, hành tây và tỏi – món thịt hầm bổ dưỡng này dậy lên hương vị đậm đà và nồng nàn, chắc chắn sẽ khiến dạ dày sôi lên sùng sục. Để đúng chuẩn, món ăn này nên được làm bằng phần thịt mềm của giống bò Charolais của vùng Burgundy.

Có lẽ là “trùm cuối” trong những món kinh điển tại các quán cà phê ở Paris. Loại bánh xốp thơm mùi bơ này được đặt tên dựa theo hình dạng lưỡi liềm đặc trưng. Giòn tan và vàng ươm bên ngoài nhưng lại mềm mại bên trong, nhân bánh vô cùng đa dạng từ ngọt đến mặn – đôi khi là bơ và mứt, nhiều lúc lại là phô mai tan chảy và thịt nguội để chắc bụng hơn, hoặc thậm chí không hề có nhân (càng tôn lên vị bơ thuần túy và độ xốp của bánh). Ngoài ra, bánh sừng bò còn có một phiên bản đầy cám dỗ hơn nữa là pain au chocolat (bánh bơ cuộn với nhân sô-cô-la đen tan chảy).

Nếu bạn còn lạ lẫm với croque monsieur, hãy hình dung những lát thịt nguội thơm ngon hấp dẫn ngập trong phô mai gruyère tan chảy ứa ra từ giữa hai lát bánh mì nướng giòn tan. Sau khi nhúng vào trứng và chiên với bơ, lát bánh nướng ngon lành này còn được phủ đầy sốt béchamel sánh mượt. Nếu điểm thêm trứng ốp la bên trên, ta sẽ có “croque madame”, còn phiên bản ăn chay được gọi là “mademoiselle” – dù biến tấu kiểu nào đi nữa, đây vẫn là món ăn bổ dưỡng, xoa dịu tâm hồn tuyệt đỉnh.

Món steak thịt sống này là sự kết hợp giữa thịt bò hảo hạng nhất với hành tây và nụ bạch hoa – mặc dù vậy, các nguyên liệu chuẩn thường thay đổi tùy ý. Sau khi được thái nhỏ, thịt được bày trí gọn gàng ở giữa đĩa và thường được điểm thêm một lòng đỏ trứng gà còn sống ở trên (chất béo của trứng sẽ cân bằng phần thịt nạc). Món này cũng hay đi kèm với khoai tây chiên hoặc salad, cùng nước xốt và gia vị – chẳng hạn như xốt Worcestershire và mù tạt. Cuối cùng sẽ nhấn nhá thêm một ít cải xoong hay dầu ô liu để trang trí, trước khi bạn khuấy đều tất cả lên (bao gồm cả lòng đỏ) và nhấm nháp miếng đầu tiên.

Macaron là một bánh truyền thống và phổ biến ở nước Pháp với nhiều màu sắc, nhiều loại nhân như vani, chocolate, dâu, cam, chanh, trà xanh… không một thực khách nào bỏ qua trong chuyến đi của mình.

Những mẩu bánh xinh xắn, tựa như bánh trứng meringue, thường được xếp thành từng hàng ngay ngắn trong những tủ bánh ngọt. Tròn trịa và mịn màng không tì vết, bánh có phần vỏ xinh xắn giòn tan bên ngoài đi kèm lớp nhân ngọt dẻo tan chảy trong miệng. Với vị hạnh nhân đơn giản truyền thống, tiệm La Maison Ladurée trứ danh là nơi đầu tiên thử nghiệm công thức nguyên bản, từ đó truyền cảm hứng cho một loạt hương vị phong phú rất được ưa chuộng thời nay.

Tượng trưng cho hình ảnh bánh xe, món tráng miệng này lần đầu tiên được giới thiệu vào năm 1910, nhân dịp kỷ niệm cuộc đua xe đạp Paris–Brest–Paris. Làm từ bột nhào choux, bánh có hình vòng thanh thoát, cùng lớp vỏ nhẹ được phủ hạnh nhân rang và rắc đường bột. Phần nhân kem praline được bơm vào khéo léo, tạo độ phồng đẹp mắt cho bánh. Món bánh này nhanh chóng được các tay đua lẫn người hâm mộ ưa thích, không còn đơn thuần là thỏa cơn thèm bên ngoài đường đua mà còn xuất hiện ở hầu hết các tiệm bánh.

Những chiếc bánh kếp nóng hổi, màu vàng như bơ có đặc trưng là lớn và mỏng, hệt như một tấm phông đa năng sẵn sàng làm nền cho đủ loại nguyên liệu. Nếu ăn ngọt, bánh thường có một lớp dâu tây và kem tươi đánh bông, mứt Nutella thơm ngon hay chỉ cần rắc đường, trong khi bánh mặn sẽ có hải sản, thịt, rau và phô mai tan chảy.

Hỗn hợp sữa trứng mặn được đổ vào khuôn, vốn là lớp vỏ bánh giòn rụm, có màu vàng ươm hoàn hảo sau khi nướng. Phần nhân này thường đi cùng các nguyên liệu phổ biến như thịt xông khói, phô mai, hành tây, cải bó xôi hay cà chua – thực tế là có thể kết hợp theo đủ cách khác nhau. Thành quả chính là một ổ bánh mềm, nhẹ và béo ngậy, được cắt thành từng lát ngon miệng, ăn nóng hay lạnh đều phù hợp.

Tốt cho sức khỏe và đủ chất, món hầm kinh điển của vùng Provence gồm có các loại rau củ được cắt thành lát dày như bí ngòi, cà tím, cà chua, ớt chuông đỏ, hành tây và tỏi. Mỗi loại nguyên liệu phải được xào riêng trước khi xếp thành từng lớp vào chảo lớn cùng húng tây và sốt balsamic dậy mùi. Ratatouille thường được dùng làm món phụ, tuy nhiên có thể kết hợp với mì ống, cơm hoặc bánh mì để tạo thành món chính ngon lành cho thực đơn chay.

Đến với Paris sẽ chẳng khó để bạn có thể tìm thấy những cửa hàng bán sản phẩm này trên khắp con phố thơ mộng của Paris.

Khi bước vào những cửa hàng này, những miếng pho mát được bày một cách vô cùng đẹp mắt khiến thực khách nào cũng phải nán lại ít phút ngắm nhìn. Tuy nhiên, điều làm chúng ta đau đầu và phân vân nhất sẽ là “không biết nên mua loại nào”: Pho mát mềm hay pho mát cứng, pho mát chín hay pho mát tươi.

• Địa chỉ: 55/25 Trần Đình Xu, P. Cầu Kho, Quận 1, Hồ Chí Minh

• Hotline/ Viber: 0916 070 169 – 0916 962 869 – 07 88 77 94 78

• Email: info@capfrance.edu.vn

• Facebook Fanpage: Facebook.com/hoctiengphapcapfrance

• Group Cộng Đồng Pháp Ngữ(Học Tiếng Pháp – CLB Tiếng Pháp – Du Học Pháp, Canada): facebook.com/groups/capfrance.edu.vn

• Youtube CAP: Youtube.com/c/hoctiengphapcapfrance

• Tiktok CAP: tiktok.com/@capfrance.edu.vn

• Website CAP: www.capfrance.edu.vn